Polish English French Italian German Russian Turkish Spanish Arabic
ECO-BEEF - Mezbaha

Polonya sığır eti”  veya “Polonya’dan sığır etini”  tanımayan Saygıdeğer Yurtdışı Müşterilerimiz için hazırladığımız aşağıdaki kısa açıklamasını bilgilerinize arz ederiz.

Kalite ve fiyat karşılaştırma açısından Polonya sığır eti en iyi seçenektir. Ürün özellikleri kategorisi ise, etimizin duyusal üstünlükleriniden, yani etin gevrekliği ve lezzetini anlayan müşterilerimiz arasında etimiz ilk sırada yer almaktadır.

Şuan Polonya’daki sığır nüfüsü 5.7 milyon adettir. Bu rakam çok yüksek olmazsa da, %80 oranında ihracat amaçlı kesilmektedir. Bundan dolayı sığır etin tedarikcisi olan Polonya İtalya, Fransa, Hollanda, Türkiye, İspanya, Almanya, eski Yugoslavya, Rusya ve Arap ülkelerinde çok önemli rol oynamaktadır.  

Ülkemizin Avrupa piyasasındaki güçlü pozisyonu, yerel üreticilerimizin teklif ettikleri rekabetçi fiyatlarından dolayı yurtdışı müşteriler tarafından arzu edilen ticari ortakların olmalarından kaynaklanmaktadır. Polonya sığır etin fiyatı, Avrupa Birliği piyasasındaki sığır etin kilosunun ortalama fiyatından yaklaşık %10 oranında daha düşüktür. Bu faktör sığır etin ihracatının geliştirmesine anlamlı sebep olmuştur.

Başlıca sığır çeşitleri şunlardır: Polona siyah-beyazlı, Polonya Holdtein, Simmental, Limousine, Charolaise, Hereford.



Polonya’da sığır karkası sektoründe uygulanan ticari sınıflama:

• Ağırlık:
boğa:  200kg’dan 450kg’a kadar (ortalama ağırlık 320kg),
inek:  160kg’dan 400kg’a kadar (ortalama ağırlık 260kg),
düve: 180kg’dan 350kg’a kadar (ortalama ağırlık 260kg)

• Sığır karkasında ortalama kemik içeriği:
boğa 19,5 %
inek  21 %
düve 20 %